il desiderio(イル デジデリオ)

リボンil desiderio(イル デジデリオ)リボン

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  • 会場費
  • 1名様あたり25,000

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会場の詳細

会場スタイル
レストラン
収容人数
着席2名~58名、立食100名
予算
1名25,000円
貸切保証金
要確認
特徴
東京・南青山の外苑前交差点の喧騒から少し離れた PASSAFE AOYAMAの路地に佇むリストランテ イル デジデリオ。イタリアでは5年半過ごしエノテーカ・ピンキオーリやダル・ペスカトーレなど数々の名店で修行を重ねた佐藤真一シェフ。伝統料理にとどまることなく常に新しさやオリジナリティを追求し、ゲストのリクエストに応えて調味料の加減を微妙に変えるなど、きめ細かなホスピタリティを堪能いただけます。大切な方との笑顔のひとときを是非イル デジデリオでお過ごしください。
こだわり
イル デジデリオのパスタは手打ちが基本。 良質の小麦を使い、バリエーション豊かなパスタを毎日仕込んでいます。 新鮮でモチモチとした食感とソースに絡みやすいのが魅力です。 パスタの形に最適なソースを毎回楽しみながらつくっています。 サルシッチャと合わせたいときは、もちろん自家製サルシッチャを使います。 一から作って、お客様に召し上がっていただくことが喜びです。
料理
イル デジデリオで使っている野菜は、契約農家さんから送られてきます。 野菜の持つパワーが感じられる味わいの濃いものばかりです。 また、加熱することで本来の味を表現するものもあれば、 生で食することによって生きてくるものとあります。 そんな野菜たちと毎日接しながらその野菜の長所を伸ばしています。 自然と大地の恵みにいつも感謝いたしております。
備考

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