茅ヶ崎 パーティーレポート ル・ニコ②
前回に引き続き、茅ヶ崎にあるレストラン「ル・ニコオーミナミ」さんでの1.5次会 会費パーティーの様子をお届けします。
今回はレストラン自慢の婚礼料理の数々をご紹介♪
前菜からデザートまで全7品をご用意頂きました。
季節の野菜を中心にしたお料理の数々です。
■玉葱のキッシュと農園からのお野菜
気軽に手で召し上がってください～とスタッフの方からのご案内があり、みなさまリラックスして召し上がっていました。
■大山地鶏のコンソメスープ
白樺の木と共に提供されました。
先程の前菜の時もお皿ではなく「木」を使用しているのも特徴ですね。
自然感と温かみのある雰囲気が感じられます。
■フレッシュフォアグラのソテー
白いシュワッとした泡のソースがきめてです☆
バスケットに入った焼きたてのパン！熱々です。会場内で焼いています。
こちらお1人様分。３～４種類のパンを用意しておもてなし。素敵な配慮だと思います。
■帆立貝と茸のパイ包み焼き
焼きたての香ばしいかおりが会場を包み込みました。
かわいらしいフォルムのパイ、
パイのサクッとした音があちこちから聞こえ、中から温かい香りがし・・・
と五感で堪能できるお料理でした！
■相模湾の鮮魚のロースト
■特選黒毛和牛、赤身肉のグリル
■祝宴のデザート＆ウエディングケーキ
赤がアクセントになってお料理の最後を締めくくります。
ケーキ入刀のセレモニーを行ったので、コースのデザートとは別に
幸せのおすそ分けとしてウエディングケーキも出ます。
ウエディングケーキは新郎新婦の希望がなかったので、「お任せ」でお願いした所
こんなに素敵なケーキを作っていただきました！
穏やかなお2人をイメージして作ったそうですが、今までに見たことがないデザインで
さすがレストランだなぁと思いました。
ゲストも作りたてのケーキが出た瞬間、写メに残そうとたくさん集まっていました！
コーヒー又は紅茶
なんと小さなお茶菓子（焼き菓子）も出されます。
食後にゆっくりとお話ができ、寛げるような時間が流れていました・・・☆
お料理のお供のドリンクも品数が豊富です。
こちら、ほうじ茶です。
まず熱いお湯でほうじ茶を淹れ、氷のたくさん入ったグラスに注ぎ、一気にシェイク！！
これをお客様のテーブルに行き、目の前で作り上げます。
ちょっとした気遣いと思いますが、美味しい瞬間をすぐに提供することができるとても素敵な演出だな、と感動した瞬間でした。
監修者
『会費ウェディングスタイル』では、高品質で低単価をテーマに、料理・衣装・会場などにこだわった会費制ウェディングスタイルを提供しております。
楽しいはずの結婚式が金額が高すぎて悩む。金額が高すぎて出来ない・・・・。こんな思いをするお客様を一人でも無くしたいと考えております。
すべては「お客様にとってちょうどいい」とご満足頂くために。
