着席コース料理でしっかりおもてなし！1.5次会ウェディングおもてなしのポイント
カジュアルな雰囲気にしやすいため、日頃からお世話になっている友人知人達とパーティーを開いているようなイベントにする事ができますが、1.5次会と言えどもカジュアルな雰囲気は残しつつしっかりと日頃の感謝の気持ちを形にしたいという場合には、選定する会場や料理のコースによりカジュアルでありながらもしっかりとコース料理でおもてなしをする事が大切です。
また、コース料理でしっかりとおもてなしをする事により両親や親戚、上司など比較的年齢が高い方にとっても負担が無く過ごしやすい状況で楽しんで頂けるようになります。
選定する会場については現在では1.5次会というイベントが広く一般的になっている様子から、以前に比較して選択肢が増加傾向にありますし、1.5次会を目的にしたコース料理のプランを提供している飲食店や施設も増えています。
レストランであれば日頃から料理を提供している飲食店という事もあり、使用される食材やメニューは絶品で参加者に高い満足感を持って頂く事ができます。
同様に食事メニューを提供する事を得意としている施設と言えばホテルも挙げられますが、ホテルにおいては尚且つ広い会場で多くの方々が同時に飲食が楽しめるという利点があります。
ホテルの大広間を使用した場合は広さを活用して立食パーティーが行われる事もありますが、着席コース料理という方式を選定すれば参加者が料理を取りに立ち上がる必要が無いため落ち着いて食事を楽しむ事ができますし、年齢が高い方にとっては体に負担を与えないという点でもおもてなしが行えます。
さらに、着席コース料理は一定のタイミングで料理が運ばれてくるため、料理を1つの演出として用いる事もでき、それぞれに提供されるメニューについてストーリーを持たせれば、着席コース料理がより一層特別なものになります。
監修者
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