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会費ウェディングSTYLE ブログ

1.5次会 会費制 間違えだらけのプロデュース会社はダメ

会費制の結婚式のプロデュース会社はとても増えてきました。特に会費は安く抑えたいと言う要望に応えて会費15000円でコース料理やゲームや景品もついて…って二次会ですよね?と言うプロデュース会社まで様々です。
会費制ウエディングもだんだんと広まっており各所で開催のお話しを耳にするようになりました。会場の担当者さんのお話やお客様からのお話しなど色々なお話しをお伺いいたしました。
その中でも印象に残ったお話を二つ程お伝え致します。
まずは、二次会プロデュースの流れを取り入れている会費ウエディングのプロデュース会社さんは基本的にカフェやレストランでの開催をオススメしているようです。レストランもプライベート感が出せるレストランも多くありますがちょっとオシャレなカフェダイニングやカジュアルなレストランだと会費に見合うだけの雰囲気の演出は難しくなります。また進行もビンゴ大会などのゲームを取り入れてしまうと一気にカジュアルスタイルに流れていきますのでちょっと1.5次会の雰囲気は保てないと思います。
また、会費の安いコース料理をオススメしているプロデュース会社さんの仕組みについてはウエディングのコース料理の変則的なコース料理ではなく通常営業のランチコースメニューを利用したりしているようです。ちょっと驚きましたが、思わずなるほど!と頷いてしまいました。本来コース料理の1.5次会で15000円と言う金額は原価割れを起こす金額設置になります。おかしいな…と思っていたらやはり料理の原価を落として提供していたようです。とは言えある程度高級なレストランのランチは比較的美味しいので味がどうこうとは無いとは思います。ですが…会費で15000円でのコース料理それなりの内容である事には変わりありません。折角のウエディングパーティー料理にはこだわりたい。私達に無料相談を頂く方々が口々に言って下さいます。
そして私達がご契約させて頂く会場の皆様はウエディングの料理の適正な価格でご提示下さいます。正直申し上げてかなりご協力頂き最高の原価率で高品質なお料理をご提供下さっております。
また、私達も会費を安くする為に品質を著しく落とす内容の交渉は致しません。もちろん会費ウエディングの特性上通常単価よりもリーズナブルにして頂く為の交渉はします。とは言え高級レストランのコースと諸々のアイテムも含めて15000円の会費は何かがおかしいって思って頂いた方が良いと感じました。
やはり、1.5次会は会場選びがとっても大切です。どの会場を使ってどんな演出でみんなを楽しませるのか?そんな楽しみを考えながら作っていく事がとっても大切です。
会費設定は安い方が良いかも知れませが適正な価格かどうかで満足度につながります。
まずは無料相談をご利用下さい。
誠心誠意ご説明をさせていただきます。
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お待ちしています!